问题：
A、分割位置B、分组位置C、分部位置D、分配位置
问题：
A、肉质细嫩B、肉纤维较粗C、肉质较老D、肉质较嫩
问题：
A、肌纤维粗短B、肌纤维较长C、筋膜组织多D、脂肪组织多
问题：
A、脂肪多、质地腻B、脂肪多、质地嫩C、脂肪少、质地老D、脂肪少、质地嫩
问题：
A、上五花肉B、下五花肉C、扁担肉D、梅条肉
问题：
A、瘦肉少B、几乎全是瘦肉C、有较少的肌间脂肪D、肥肉较多
问题：
A、肉色较暗B、肉色较深C、肉色紫红D、肉色红润
问题：
A、后腿上部外侧B、后腿上部内侧C、后腿中部外侧D、后腿中部内侧
问题：
A、9:1、8:2B、9:7、8:7C、9:9、2:2D、9:1、8:8
问题：
A、作为主导成分B、作为主色成分C、作为主要成分D、作为主味成分
问题：
A、盘中的中心B、盘中较大的比较C、盘中较小的比例D、盘中的全部范
