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问题:

[单选题] 职业道德对社会主义( )建设有极大的促进作用。

A、精神文明B、物质文明C、民主法治D、文教事业

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[单选题] 职业道德建设,对社会( )建设有极大的促进作用。

A、精神文明B、物质文明C、思想作风D、文教事业

问题:

[单选题] 按点缀花在餐盘中的摆放方法,可将点缀花分为。

A、边花、角花、中心花B、围边点缀和镶嵌点缀C、平面点缀和立体点缀D、雕刻点缀和切配点缀

问题:

[单选题] 按点缀花在盘中与菜品主体的关系,可将点缀花分为。

A、专用点缀和通用点缀B、围边点缀和镶嵌点缀C、冷菜点缀和热菜点缀D、平面点缀和立体点缀

问题:

[单选题] 按加工程度不同,盐分为多种,其中一种称为加工盐,以下( )均属于加工盐。

A、低钠盐、精盐、加锌盐B、加碘盐、洗涤盐、加锌盐C、加碘盐、风味型盐、低钠盐D、加锌盐、加碘盐、洗涤盐、精盐

问题:

[单选题] 按商品类型划分,可分为瘦肉型,脂用型,等。

A、皮用型B、药用型C、毛用型D、兼用型

问题:

[单选题] 按汤汁的颜色可分为两类。

A、白汤和清汤B、奶汤和素汤C、海带汤和豆腐汤D、毛汤和清汤

问题:

[单选题] 按汤汁的用料可划分为两类。

A、海味汤和禽味汤B、肉汤和菜汤C、动物性原料汤和植物性原料汤D、有色料汤和无色料汤

问题:

[单选题] 燃烧的基本要素包括、助燃物和着火点。

A、可燃物B、煤气C、天然气D、电能

问题:

[单选题] X0酱中朝天椒应该切成。

A、碎米B、丝C、菱形片D、长段

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