问题：
A、菌柄短，基部膨大B、菌柄长，基部不明显C、菌柄粗壮，基部不明显D、菌柄粗壮，基部膨大
问题：
A、60度左右B、70度左右C、微沸状态D、沸腾状态
问题：
A、隔日原料B、贮藏原料C、冷冻原料D、化冻原料
问题：
A、70%～80%B、80%～85%C、85%～95%D、90%～95%
问题：
A、150克糖，15克水B、150克糖，25克水C、150克糖，35克水D、150克糖，50克水
问题：
A、去胸骨B、铲去猪皮C、不去肋骨D、去肋骨
问题：
A、无味、无色B、无杂质、粉粒C、要有稠度D、要有黏度
问题：
A、干料吸水B、干料亲水C、水的涨发D、水的渗透
问题：
A、淀粉45％，水55％B、淀粉50％，水50％C、淀粉55％，水45％D、淀粉60％，水40％
问题：
A、清香的甜味B、酸甜味C、涩味和甜味D、果香和甜味
