问题：
A、安全性B、营养性C、可口性D、三者皆是
问题：
A、生长因素B、环境因素C、外部因素D、加工因素
问题：
A、重要因素B、基本因素C、重要因素D、特殊因素
问题：
A、0.4％；1.5小时B、0.4％；1小时C、0.2％；1.5小时D、0.2％；1小时
问题：
A、碳酸氢钠B、碳酸钠C、氢氧化钠D、氢氧化钙
问题：
A、无酸腐味B、呈胶体液状C、呈乳白色或微黄色D、消毒牛奶较粘稠和浓郁
问题：
A、色深、色浅B、荤料、素料C、带汁料、不带汁料D、主体料、点缀料
问题：
A、姜花、葱榄B、姜片、葱度C、姜片、葱榄D、姜花、葱度
问题：
A、小火大火B、小火大火小火C、大火小火大火D、大火小火
