问题：
A、加碱浸泡B、加苏打浸泡C、用木捶敲打D、剞花刀
问题：
A、七根芯条粗壮B、五根芯条粗壮C、七根芯条纤细D、五根芯条纤细
问题：
A、油质少、耐煮B、油质多、耐煮C、油质多、耐煮D、油质少、不耐煮
问题：
A、含量水较大B、水含量较小C、身体干爽D、水分含量小
问题：
A、必需氨基酸B、非必需氨基酸C、必需脂肪酸D、非必需脂肪酸
问题：
A、白煮，香料B、卤菜，原料C、白煮，汤卤D、卤菜，汤卤
问题：
A、白煮，香料B、卤菜，原料C、白煮，汤卤D、卤菜，汤卤
问题：
A、适用于动物性原料，不用于植物性原料B、主要用于小件原料，也可用于大件原料C、主要用于生料，也用于熟料D、适用于原料，不适用于成品
