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问题:

[单选题] 不属于净料的分类依据的是( )。

A、加工方法的不同B、处理程度的不同C、拆卸方法的不同D、成本大小的不同

问题:

[单选题] 净料类型中有半成品和产品之分,主要依据是( )。

A、加工方法的不同B、处理程度的不同C、拆卸方法的不同D、成本大小的不同

问题:

[单选题] 等于成本系数乘以原料购进价。

A、加工后净料成本B、加工前毛料成本C、加工后净料单位成本D、加工前毛料单位成本

问题:

[单选题] 整鸡出骨的原料应选择生长期在( )左右的鸡。

A、6个月B、18个月C、12个月D、22个月

问题:

[单选题] 传统的面肥发酵后面团必须( )。

A、加适量酸B、加大量酸C、加适量碱D、加大量碱

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[单选题] 传统的面粉发酵后面团必须( )。

A、加适量酸B、加大量酸C、加适量碱D、加大量碱

问题:

[单选题] 某在校女大学生20岁,身高165厘米,其每日所需热量为千焦。

A、10855~12220B、11280~12540C、13585~16315D、12220~13585

问题:

[单选题] 牡丹花刀适用于( )的鱼类。

A、体壁窄而肉薄B、体壁窄而肉厚C、体壁宽而肉薄D、体壁宽而肉厚

问题:

[单选题] 虾蟹属于( ),身体分为头胸部和腹部两部分。

A、甲壳类动物B、软体类动物C、棘皮类动物D、腔肠类动物

问题:

[单选题] 虾蟹属于( )。

A、甲壳类动物B、软体类动物C、棘皮类动物D、腔肠类动物

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