问题：
A. 全麻药与蛋白质氨基酸残基结合
B. 全麻药作用在蛋白质结构的疏水区
C. 全麻药与通道蛋白结合
D. 全麻药作用在周围基质间接影响蛋白质功能
E. 全麻药影响蛋白质的三级结构
● 参考解析
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