问题：
A、细菌因素B、霉菌因素C、生物因素D、品种因素
问题：
A、使用洗碗机时要特别注意防止漏电B、为了将碗洗得更干净，将洗涤剂的投放量加大C、不使用燃气灶后应及时关闭总开关D、微波炉发生故障时，必须请专业人员修理
问题：
A、定期检修厨房电器设备B、点火操作不当C、抽油烟管道积累油污D、烹调操作不当
问题：
A、努力扩大产品的市场份额B、采取措施抵御模仿者进入C、运用价格手段拓展市场D、通过合理的低价维持产品的市场份额
问题：
A、要推行安全系统工程，开展安全性评价B、老设备要即时更新，以减少安全隐患C、要有厨房安全生产的规章制度D、要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查
问题：
A、是构成机体组织的正常材料B、促进体内钙和磷的代谢C、是许多酶系的激活剂D、维持体液的渗透压
问题：
A、形成面点特色B、美化面点形态C、决定点心的色泽D、增加花色品种
问题：
A、对患者家属进行赔偿B、处理剩余食物及患者排泄物C、处理污染源D、报告当地卫生防疫部门
问题：
A、电饭煲B、压力锅C、蒸汽夹层锅D、液化气钢瓶
问题：
A、脆皮乳鸽、叉烧鳜鱼B、吊烧鸭子、烤方C、串烤羊肉、叫化鸡D、暗炉烤鱼、叫化鸡
问题：
A、炖酥腰，蒜泥白肉B、风鸡腿，凉拌海蜇C、香酥鸭，陈皮牛肉D、白斩鸡，卤牛肉
问题：
A、松鼠鱼B、西湖醋鱼C、鱼香八块鸡D、醋熘鸡
问题：
A、油泡双脆B、大良炒牛奶C、韭黄炒鸡丝D、腰果鸡丁
