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问题：

[判断题] 在粤菜生产中，传统菜料头的使用有着比较严格的俗约，基本上是菜肴原料的性味和所使用烹调方法为搭配依据，这些俗约有其合理的成本。

A、正确

B、错误

参考答案：

A

● 参考解析

试题来源参考：

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