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问题：

[判断题] 如果组成菜肴的原料之间形态、色彩或口味浓淡相差较大，则在配搭时在数量或比例方面作适当的调整，以达到菜肴在色、香、味、形等方面的总体要求。

A、正确

B、错误

参考答案：

A

● 参考解析

试题来源参考：

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