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问题：

[单选题] 在烹调时，加入较重的（），使调料的气味浓郁而突出，将部分腥异味掩盖。可以缓冲和减轻肉类的各种异味，但这些方法主要适用异味较轻或经过除味加工的原料。

A、香辣调料

B、葱姜蒜

C、料酒和醋

D、适量的糖

参考答案：

A、香辣调料

● 参考解析

试题来源参考：

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