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问题：

[单选题] 在加热过程中，呈味物质由原料的内层向外层扩散，再由外层向（）扩散，最终达到浸出平衡。

A、内部

B、表面

C、汤中

D、油中

参考答案：

C、汤中

● 参考解析

试题来源参考：

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