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问题：

[单选题] 油爆宜选用质地细嫩、并带有的动物性原料为主料。

A、一定韧脆性

B、一定软脆性

C、一定柔韧性

D、一定酥脆性

参考答案：

A、一定韧脆性

● 参考解析

试题来源参考：

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