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问题：

[单选题] 用煮发的方法发料，加热必须适度、适时，既不能用急火，也不能长时间加热，以防原料外层皮开肉烂，而（）。

A、不成形

B、减少出成率

C、内部已不成形

D、内部却仍未发透

参考答案：

D、内部却仍未发透

● 参考解析

试题来源参考：

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