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问题：

[单选题] 饮食业成本控制的特点主要体现在变化的成本比重大、（）和成本泄露点多三个方面。

A、固定成本不便控制

B、可以控制的成本比重大

C、成本控制困难

D、不可控成本比重小

参考答案：

B、可以控制的成本比重大

● 参考解析

试题来源参考：

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