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问题:

[单选题] 羊脊背肉的特点是( ),肉色红润,属一级羊肉。

A、肉瘦筋多

B、肌纤维短

C、肉质较嫩

D、肉质粗老

参考答案:

C、肉质较嫩

  参考解析

试题来源参考:

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