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问题:

[单选题] 下列选项中有错误的是( )。

A、热菜的配菜既是刀工,又是烹调的前提

B、热菜的配菜具有左右刀工和烹调两道工序的作用

C、热菜的配菜与刀工技术是密切不可分的一个整体

D、只有精通刀工

参考答案:

A、热菜的配菜既是刀工,又是烹调的前提

  参考解析

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