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问题:

[单选题] 调味品用量估算方法中,同一味型的系列菜点,通常运用( )来估算调味品的用量。

A、容器估量法

B、体积估量法

C、比例对照法

D、重量估算法

参考答案:

C、比例对照法

  参考解析

试题来源参考:

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