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问题:

[单选题] 剔骨整理是指在动物性原料分割过程中,对需要进行肌肉、脂肪与( )分离的原料实施分离处理。

A、鸡架子

B、鸭架子

C、腿骨、胸骨

D、骨骼

参考答案:

D、骨骼

  参考解析

试题来源参考:

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