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问题：

[单选题] 酸渍保存法是利用，或酸发酵产生的酸性，改变微生物生存环境的酸碱度，从而抑制微生物、细菌、酶的活性，达到贮存的目的。

A、食用酸

B、苹果酸

C、醋酸

D、柠檬酸

参考答案：

A、食用酸

● 参考解析

试题来源参考：

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