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问题：

[单选题] 是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质或天然物质。

A、食品着色剂

B、食品添加剂

C、膨松剂

D、食品原料

参考答案：

B、食品添加剂

● 参考解析

试题来源参考：

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