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问题：

[单选题] 生搓法一般用于生炒菜品的无鳞鱼（），这样可保持原料的脆嫩口感。

A、油污清洗

B、黏液去除

C、血液清洗

D、腹腔洗涤

参考答案：

B、黏液去除

● 参考解析

试题来源参考：

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