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问题：

[单选题] 烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用（）加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。

A、中火或大火

B、中火或小火

C、大火或小火

D、大火或微火

参考答案：

B、中火或小火

● 参考解析

试题来源参考：

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