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问题：

[单选题] 热菜助理工作包括菜肴成品的、清洁案台、烧铁板以及排菜工作等。

A、装盘整理

B、切配装盘

C、组织盘面

D、协调盘面

参考答案：

A、装盘整理

● 参考解析

试题来源参考：

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