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问题：

[单选题] 普通味精经超高温长时间的脱水加热后，会产生的焦谷氨酸钠，失去鲜味作用。

A、少量

B、微量

C、一定数量

D、多量

参考答案：

B、微量

● 参考解析

试题来源参考：

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