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问题：

[单选题] 烹饪原料在加热过程中会发生物理分散作用，（）不是此作用和表现之一。

A、使原料的组织松驰

B、使植物原料变软

C、使菜品产生芳香的气味

D、使淀粉糊化

参考答案：

C、使菜品产生芳香的气味

● 参考解析

试题来源参考：

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