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问题:

[单选题] 面点工艺中的包馅比例,是指( )之间的比例关系。

A、荤馅与素馅

B、馅重与皮重

C、馅料与油脂

D、馅料与盐

参考答案:

B、馅重与皮重

  参考解析

试题来源参考:

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