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问题：

[单选题] 麦穗花刀的操作：首先，要用将原料的一侧剞上平行的较窄刀纹或较宽刀纹。

A、斜刀法

B、直刀法

C、片刀法

D、锯刀法

参考答案：

A、斜刀法

● 参考解析

试题来源参考：

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