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问题：

[单选题] 理化指标包括原料品种的营养物质、化学物质、、酸碱度、硫化氢、胺的含量等。

A、河豚毒素

B、龙毒素

C、毒害物质

D、组胺物质

参考答案：

C、毒害物质

● 参考解析

试题来源参考：

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