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问题：

[单选题] 冷菜装盘时的用料要做到大料大用，小料小用，，保质保量。

A、边角料充分利用

B、边角料另作它用

C、边角碎料不用

D、边角碎料不能代用

参考答案：

A、边角料充分利用

● 参考解析

试题来源参考：

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