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问题：

[单选题] 将刀工处理好的熟料排在盘上，使其成为一道成品菜，如拼盘，这属于（）。

A、热菜配菜

B、冷菜配菜

C、设计配菜

D、配料配菜

参考答案：

B、冷菜配菜

● 参考解析

试题来源参考：

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