当前位置: 首页 > 职业技能 > 中式烹调师

问题:

[单选题] 蛋清经高速抽打后,混入,体积可膨胀8倍,形成色泽洁白的泡沫状。

A、淀粉

B、面粉

C、空气

D、米粉

参考答案:

C、空气

  参考解析

试题来源参考:

公众号搜题更便捷

    扫码关注题大师公众号

    文字、语音、截图都可搜题

    亿级题库 秒出结果

相关题库