当前位置: 首页 > 职业技能 > 中式烹调师

问题:

[单选题] 碱嫩化肉类原料,损失最火的为各类和。

A、蛋白质;维生素C

B、碳水化合物;B族维生素

C、矿物质;脂肪

D、矿物质;B族维生素

参考答案:

D、矿物质;B族维生素

  参考解析

试题来源参考:

公众号搜题更便捷

    扫码关注题大师公众号

    文字、语音、截图都可搜题

    亿级题库 秒出结果

相关题库