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问题：

[单选题] 加工动物性茸泥时选择蛋白质高的原料，其目的是（）。

A、有利于入味

B、增加吸水性

C、提高营养

D、便于成熟

参考答案：

B、增加吸水性

● 参考解析

试题来源参考：

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