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问题:

[单选题] 关于油泡烹调法的描述,不正确的是( )。

A、油泡菜式只有主料,没有副料

B、分油泡与汤泡两种泡法

C、油泡菜式成芡较薄,有芡而不见芡流,色鲜芡匀滑,不泻芡,不泻油

D、鸡块不能用于油泡法

参考答案:

B、分油泡与汤泡两种泡法

  参考解析

试题来源参考:

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