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问题：

[单选题] 对于大多数原料来说，基础汤普遍具有的作用。

A、增味、调味

B、调味、提鲜

C、改变滋味

D、确定风味

参考答案：

B、调味、提鲜

● 参考解析

试题来源参考：

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