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问题：

[单选题] 菜肴组配的（）：1、确定菜肴的用料。2、确定菜肴的营养价值。3、确定菜肴的口味和烹调方法。4、确定菜肴的色泽和造型。

A、定义

B、方法

C、形式

D、意义

参考答案：

D、意义

● 参考解析

试题来源参考：

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