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问题:

[单选题] 不在科学切配的含义之内的选项是( )。

A、原料要先洗后切

B、减少切配与熟制之间的时间

C、工艺允许时,尽量将原料切得大一些

D、注意色泽的搭配

参考答案:

D、注意色泽的搭配

  参考解析

试题来源参考:

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