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问题：

[单选题] 白汤形成的原因实际上就是（）反应的结果。

A、油脂乳化

B、呈味物质水解

C、扩散对流

D、蛋白质凝固

参考答案：

A、油脂乳化

● 参考解析

试题来源参考：

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