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问题：

[单选题] 拔丝炒糖的目的是利用加热使蔗糖结晶体转变为液态，最后形成（）。

A、焦化的糖浆

B、浓稠的糖浆

C、无定型的结晶体

D、无定型的玻璃体

参考答案：

D、无定型的玻璃体

● 参考解析

试题来源参考：

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