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问题:

[单选题] “炸”是( )。

A、炸烹调技法的简称

B、炸烹调法的简称

C、炸技艺的简称

D、所有用油加热的工艺的总称

参考答案:

A、炸烹调技法的简称

  参考解析

试题来源参考:

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