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问题：

[单选题] （）是指以两种以上凉菜原料组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。

A、多种原料冷盘

B、多种原料热菜

C、单一原料拼盘

D、象形拼盘

参考答案：

A、多种原料冷盘

● 参考解析

试题来源参考：

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