问题：
[多选题] 有关两性离子表面活性剂的正确表述是
A、卵磷脂外观为透明或半透明黄色褐色油脂状物质
B、毒性大于阳离子表面活性剂
C、在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质
D、豆磷脂属于两性离子表面活性剂
E、两性离子表面活性剂分子结构中有强酸性和强碱性基团
参考答案：
A、卵磷脂外观为透明或半透明黄色褐色油脂状物质
C、在不同pH值介质中可表现出阳离子或阴离子表面活性剂的性质
D、豆磷脂属于两性离子表面活性剂
● 参考解析
