问题：
[单选题] 蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（ ）。A.叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素B.花菜类含维生素A、
A、C和相当丰富的矿物质
B、根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素
C、C
D、豆菜类含有较多的维生素C和矿物质
参考答案：
C、C
● 参考解析
