问题：
[多选题] 下列选项中，对劳动合同订立的叙述正确的是（ ）。
A、建立劳动关系应当订立劳动合同
B、劳动合同的订立和变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则
C、劳动合同应当以书面形式订立
D、劳动合同也可以口头形式订立
E、劳动合同的订立不得违反法律、法规的规定
参考答案：
A、建立劳动关系应当订立劳动合同
B、劳动合同的订立和变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则
C、劳动合同应当以书面形式订立
E、劳动合同的订立不得违反法律、法规的规定
● 参考解析
