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问题:

[单选题] 蛋白质溶液的稳定因素主要是( )。

A、蛋白质属于胶体

B、蛋白质属于真正溶液

C、蛋白质溶液溶解度大

D、蛋白质表面带水化膜和同种电荷

参考答案:

D、蛋白质表面带水化膜和同种电荷

  参考解析

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