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问题：

[单选题] 在大肠杆菌的多肽链合成中，其氨基端的氨基酸残基是（）

A、N-甲酰蛋氨酸

B、N-甲酰丝氨酸

C、蛋氨酸

D、谷氨酸

E、丝氨酸

参考答案：

A、N-甲酰蛋氨酸

● 参考解析

试题来源参考：

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