问题：
[多选题] 素食人群膳食指南的内容包括（）。
A、谷类为主，食物多样；适量增加全谷物
B、增加大豆及其制品的摄入，每天50－90g；选用发酵豆制品
C、常吃坚果、海藻和菌菇
D、蔬菜、水果应充足
E、理选择烹调油
参考答案：
A、谷类为主，食物多样；适量增加全谷物
C、常吃坚果、海藻和菌菇
D、蔬菜、水果应充足
E、理选择烹调油
● 参考解析
