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问题：

[多选题] 脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按脂肪酸饱和程度可分为（）。

A、不饱和脂肪酸

B、饱和脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

D、双不饱和脂肪酸

E、多不饱和脂肪酸

参考答案：

B、饱和脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

E、多不饱和脂肪酸

● 参考解析

试题来源参考：

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