问题：
[多选题] 关于食用油，说法正确的有（ ）。
A、烹调油可以增加食物的风味
B、动物油的不饱和脂肪酸比例较高
C、是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源
D、有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用
E、橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高
参考答案：
A、烹调油可以增加食物的风味
C、是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源
D、有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用
● 参考解析
